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探訪古城揚州傳統技藝:理發刀演繹“頂上功夫”

2019-02-11 14:26
中國·衡陽建設信息網:

  (新春走基層)探訪古城揚州傳統技藝:理發刀演繹“頂上功夫”

  中新網揚州2月10日電 題:探訪古城揚州傳統技藝:理發刀演繹“頂上功夫”

  記者 崔佳明

  中國歷史文化名城揚州自古就是富庶之地,豐潤的水土養育了熱愛生活、享受生活的揚州人。在揚州2500多年建城史上,數度的繁華催生了以菜刀、理發刀、修腳刀“三把刀”行業為代表的生活服務業的繁榮與發展,孕育并產生獨特的“三把刀”技藝。該技藝與當地民眾日常生活相融合,形成以“精、雅、美”為追求的民俗文化,即“三把刀”文化,其見證了揚州人的勤勞與智慧,也彰顯了揚州的精致與創新。

圖為改造升級后的“老字號”紫羅蘭美發廳風格依舊。 崔佳明 攝

圖為改造升級后的“老字號”紫羅蘭美發廳風格依舊。 崔佳明 攝

  聞名天下揚州“三把刀”的理發刀就是其中“一把刀”,作為中國理發發源地之一的揚州,積累數代人智慧,以精修細剪、操作細膩、發型多樣、因人施藝為特色,其中“七十二刀半”技藝曾被清代乾隆皇帝御賜為“一品刀”。今年春節期間,中新網記者走進揚州“老字號”紫羅蘭美發廳,聽堅守老技藝的傳承人講述其“頂上功夫”。

  紫羅蘭美發廳位于揚州古城中心的國慶路,這是一家有百年歷史的理發店,始建于1895年,曾以滾龍鉗燙波浪、男女式化學燙等美發技術,創造一個又一個屬于老揚州人的“摩登時代”。

圖為今年80高齡中國美發大師仇慶芳堅守一線,傳承和展示揚州傳統理發技藝。 崔佳明 攝

圖為今年80高齡中國美發大師仇慶芳堅守一線,傳承和展示揚州傳統理發技藝。 崔佳明 攝

  傳統理發刀最基本的功夫還是在刀上,而剃刀則是第一個要掌握的工具。紫羅蘭美發廳負責人陳家財說,想做一個真正的揚州理發師傅是不容易的,“紫羅蘭”理發之所以能夠經營百年,其關鍵靠的是基本功扎實。

  “剛入門時練習剃刀,單手持刀,手腕平行發力,這種方法叫做搖刀。經過長久練習,基本功習得之后,方能展示剃刀的一項重要的技藝--七十二刀半。”陳家財說,“七十二刀半”技藝指的是剃刀修面的一種標準,這是要想成為揚州理發師傅必須掌握的基本功。揚州理發師傅完整的刮一張臉需要七十二刀,最后半刀是輕輕刮一下鼻梁上的汗毛,以示收尾,整個過程如行云流水,自然流暢。

  理發刀的技藝高低,最主要是合人心意。陳家財稱,揚州理發師傅獨到細膩的刀功,輕柔綿酥,如春風拂面,似鵝毛撩心,要讓顧客感受到:此身不知何處去,已隨剃刀游九霄。

圖為今年80高齡中國美發大師仇慶芳展示傳統理發技藝“七十二刀半”。 崔佳明 攝

圖為今年80高齡中國美發大師仇慶芳展示傳統理發技藝“七十二刀半”。 崔佳明 攝

  “傳統的揚州理發店,其理發全過程,除理發外,還包括剃須、修眉、修面、掏耳、推拿、按摩等,能理多種發式、須式、眉式。有的理發師練就高妙的推拿技術,能‘手法療傷’,是中醫骨傷科分支。”陳家財告訴記者,“捏肩、推拿、敲背、按摩、舒經”是揚州理發師傅的絕技,能夠為顧客解決一些小病小痛。“一個剃頭匠,半個巧郎中。”

  “在上世紀七八十年代,來‘紫羅蘭’理發可不是懷舊,要預約排隊體驗新潮流。”陳家財說,該店經過改造升級后風格依舊,仍保留傳統的理發技藝,不僅留住了老顧客,也引來一批慕名而來的外地游客前來體驗老手藝、感受懷舊的風格。(完)

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